Skip to content
March 14, 2009 / tninja1980msn

酸辣汤 改

星期六午饭和室友搞定午饭,他做土豆炖牛肉,我做酸辣汤,参考网络版酸辣汤菜谱。酸辣汤需要较多材料,手头不足,就狸猫换太子,制作一份酸辣汤 改,居然味道不错。

材料:里脊肉少许,鸡蛋4个,土豆3小块,紫菜若干,葱,姜,盐,糖,淀粉,酱油,料酒,辣椒酱,胡椒粉,花椒粉各若干,油少许。

步骤如下:

1、炒锅:

肉切丝拌料酒盐淀粉5分钟后下辣椒酱拌油锅变色即起

2、汤锅:

2.1 加入姜丝煮沸

2.2 加入肉、土豆丝、紫菜、拌匀的各种佐料等待再次煮沸

2.3 加入拌匀的鸡蛋,葱

大功告成!

 

附网络版酸辣汤菜谱如下:

http://www.101do.com/jiankang/yinshi/1068.html

酸辣汤的做法

酸辣汤这可是我的最爱呵,每次和朋友吃饭,我都要点酸辣汤.不过有些地方的酸辣汤做得实在不咋样,没办法,只好亲自学做酸辣汤,下面把酸辣汤做法给大家。

  酸辣汤的材料:豆腐1块,水发黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,镇江香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉、酒、油各少许。
  酸辣汤的做法:
1、瘦肉洗净逆肉纹切细丝,加酒、盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。
  2、水发黑木耳、榨菜、葱、姜洗净切成细丝。番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。
  3、豆腐切丝,鸡蛋打匀。把镇江香醋、糖、生抽、胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。
  4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红,加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝、黑木耳丝、水煮沸后加豆腐丝、榨菜丝、调味汁和肉丝。再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊。最后加入葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。
  之所以喜欢这道酸辣汤,感觉它如人生的滋味,每次远行者要远行时都会做上个酸辣汤,细细品味,特向夏季家常菜谱大搜索推荐这道菜,也同远行者一样品味生活吧!

Advertisements

5 Comments

Leave a Comment
  1. Zhonghao / Mar 14 2009 4:05 pm

    真好,还有室友可以一起搞午饭~

  2. feng / Mar 14 2009 10:51 pm

    幸福的娃现在在哪我月底回国

  3. 味芹 / Mar 14 2009 11:04 pm

    下次可以尝到你做的菜拉。有照片发点看看。

  4. Herta / Mar 15 2009 8:54 am

    呵呵,师兄相当享受现在的生活嘛,以后有机会能尝尝就好啦

  5. 巧娟 / Mar 19 2009 9:02 am

    呵呵,我吃过韩国的酸辣汤,里面要加辣白菜的,以前经常吃……

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: